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Januar 2022 - Kurz nach Weihnachten erreichte uns eine weitere erfreuliche Mitteilung aus dem Kinderdorf. Es wurden vier Solartrockner angeschafft, die unsere reiche Ernte aus dem Gemüse- und Obstgarten auch für den Winter haltbar machen.

Wer schon einmal in Nepal war oder ein nepalesisches Dal Bhat zu sich genommen hat, weiß, dass getrockneter Spinat oder Kohl mit zur Zubereitung gehören. Unsere Hausmütter haben bisher immer die trockenen Sonnentage genutzt, um das Gemüse weitflächig auf Matten vor den Häusern auszubreiten. Bei einem Regenschauer musste schnell alles eingesammelt werden und nicht immer war der Trocknungsprozess ausreichend beendet, was zu Schimmel führen konnte.

Mit den neuen Solartrocknern, die seitlich Lüftungsschlitze haben, damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird das Gemüse nun professionell getrocknet. Und jetzt können die Hausmütter auch Sommerfrüchte, wie Mango und Papaya für den Genuss im Winter trocknen.